لمبے عرصے تک خوراک کا نہ ہونا.- ہماری زبان میں ہم دیکھتے ہیں کہ بھوک کی اصطلاح کے دو اہم حوالہ جات ہو سکتے ہیں: پہلا، اس کا استعمال اس احساس کے لیے کیا جاتا ہے جو کھانے کے آخری کھپت کے بعد ایک خاص مدت کے بعد محسوس ہوتا ہے، یہ ہر شخص کے ساتھ، قسم کے ساتھ مختلف ہوتا ہے۔ خوراک کا جو لے جایا جاتا ہے، حالات کے مخصوص حالات اور دیگر عناصر کے ساتھ۔ یعنی ظاہری حالات کو مدنظر رکھتے ہوئے اور کسی قسم کا کھانا کھائے بغیر طویل عرصہ گزارنے سے انسانوں اور جانوروں کو بھوک لگنا عام اور بہت عام بات ہے۔
ایسی مخصوص علامات ہیں جو ہمیں متنبہ کرتی ہیں، لوگوں کو یہ اندازہ لگاتی ہیں کہ ہمیں بھوک لگی ہے اور کچھ کھانے کے لیے بیٹھنے کا وقت آگیا ہے، ان میں سے: پیٹ میں کھوکھلا پن اور خالی پن کا احساس، سر درد، کمزوری، خاص طور پر اگر اس نے کافی وقت گزارا ہو۔ ، اور کچھ لوگوں میں لمبے عرصے تک بغیر کھائے رہنے سے موڈ شدید خراب ہو سکتا ہے۔
ان مسائل سے ہٹ کر جو خود کو جسمانی طور پر ظاہر کر سکتے ہیں، ہمیں یہ بتانا چاہیے کہ کھانا لوگوں کے لیے انتہائی اہم ہے کیونکہ یہی چیز ہمیں مختلف سرگرمیوں کا سامنا کرنے کے لیے توانائی فراہم کرتی ہے جو ہم عام طور پر دن میں کرتے ہیں، اس لیے یہ بہت ضروری ہے کہ ہم نظام الاوقات کا احترام کریں۔ ہر کھانے کا: ناشتہ، دوپہر کا کھانا، ناشتہ اور رات کا کھانا۔ ہم صحت مند زندگی گزاریں گے اور اپنے اعمال میں اطمینان بخش کارکردگی بھی۔
مواقع اور معاشی وسائل کی کمی کی وجہ سے عوام کی بھوک
دوسری طرف بھوک کا لفظ ہماری زبان میں بڑے پیمانے پر سماجی مفہوم کے ساتھ استعمال ہوتا ہے اور انتہائی غربت، بدحالی اور غذائی قلت کی حالت کے حوالے سے بہت عام مفہوم کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے جس کی وجہ سے دنیا کی آبادی کا ایک بڑا حصہ اس کا شکار ہے۔ اس خوراک کے بارے میں جس کے بارے میں ہم بات کر رہے ہیں اور جیسا کہ ہم نے کہا ہے کہ رزق کے لیے ضروری ہے اور جو کچھ ہم کرتے ہیں اسے انجام دینے کے لیے۔
جب یہ کہا جاتا ہے کہ دنیا کی یہ یا وہ آبادی بھوک کا شکار ہے، تو اس کی وجہ یہ ہے کہ وہ بنیادی خوراک تک رسائی حاصل نہیں کر پاتے، جو کہ ان کے پاس موجود غذائی اجزاء کی وجہ سے ضروری ہیں۔ اہم غذائیں انسان کو کیلوریز فراہم کرتی ہیں اور عام طور پر کاربوہائیڈریٹ پر مشتمل ہوتی ہیں۔
جسم میں بھوک یا خوراک کی کمی کا احساس نہ صرف انسان بلکہ کسی بھی جاندار کے بنیادی احساسات میں سے ایک ہے۔ اس لحاظ سے، خوراک کی کمی کی وجہ سے پیدا ہونے والے اس خلا کو پورا کرنا ہی ہمیں خوراک کو سب سے بنیادی اور اہم ضروریات میں سے ایک سمجھتے ہوئے اپنے وجود کو معمول کے مطابق جاری رکھنے کی اجازت دیتا ہے۔ عام طور پر، یہ دلیل دی جاتی ہے کہ آخری کھانے کے چار گھنٹے بعد بھوک نمایاں طور پر ظاہر ہوتی ہے، اس احساس کو گھنٹوں گزرنے اور خوراک کی کمی کو برقرار رکھنے کے ساتھ گہرا کرتا ہے۔
تاہم، ایسے حالات میں جو بالکل عام نہیں ہیں، خوراک کی کمی اور بھوک کے احساس کو طویل عرصے تک برداشت کیا جا سکتا ہے (اگرچہ ختم نہیں کیا جاتا)۔
بھوک لگنا بنیادی طور پر اس عمل کا نتیجہ ہے جو ہمارے دماغ میں بعض غدود اور ان کے مادے (جیسے ہائپوتھیلمس) کو اکساتے ہیں۔ اس طرح دماغی اعضاء کو سگنل بھیجے جاتے ہیں جو 'معمول' کی بعض حالتوں کے بگڑنے (زیادہ یا کم) سے پہلے کھانے کی ضرورت کو اجاگر کرتے ہیں۔
ایک لعنت جو بڑھتی ہے۔
بلا شبہ، بھوک ایک سماجی تصور اور ایک وبائی بیماری کے طور پر آج ہمارے سیارے پر سب سے سنگین مسائل میں سے ایک ہے۔ اس معاملے کے ذمہ دار اداروں (جیسے اقوام متحدہ) کی طرف سے کئے گئے مطالعات کے مطابق، غذائی قلت اور بھوک دنیا میں موت کی بنیادی وجوہات میں سے ایک ہیں، ایسی صورتحال جو اربوں لوگوں کے ساتھ ساتھ کرہ ارض کے وسیع خطوں کو متاثر کرتی ہے۔ . اس طرح ہر قسم کے فرد کی مخصوص ضروریات کے مطابق خوراک، پیداواری ذرائع اور مناسب غذائیت تک رسائی میں عدم مساوات واضح ہے۔
اس صورتحال کے بارے میں سب سے دلچسپ اور افسوسناک بات یہ ہے کہ جیسا کہ ہم نے ابھی اشارہ کیا ہے کہ ہمارے سیارے کے کئی خطے اور قومیں اس سے گزر رہی ہیں وہ یہ ہے کہ یہ عام طور پر ان جگہوں پر ہوتا ہے جہاں خوراک کی پیداوار نمایاں ہوتی ہے، جس کی وجہ سے بچے اور عموماً لوگ مر جاتے ہیں۔ ان حالات میں بھوک ایک حقیقی آفت ہے جس پر یقین یا سمجھا نہیں جا سکتا۔
اس لحاظ سے، اور بلا شبہ، بنیادی ذمہ داری ریاست پر عائد ہوتی ہے، عام طور پر ایک غیر حاضر ریاست جو دولت اور مواقع کی منصفانہ تقسیم کے حصول کے لیے جیسا سلوک نہیں کرتی۔ یہ نہیں ہو سکتا اور ناقابل قبول ہے کہ خوراک پیدا کرنے والے ملک میں لوگ خوراک کی کمی سے مر جائیں۔
