سبزی وہ نامیاتی، جاندار ہے جو زندہ رہتا ہے، اگتا ہے اور دوبارہ پیدا ہوتا ہے لیکن رضاکارانہ تحریک سے کہیں بھی نہیں جا سکتا۔ یا یہ صورت حال یہ ہے کہ قدرت نے انہیں ایک ایسے لوکوموٹر اپریٹس سے محروم کر دیا ہے جو انہیں حرکت کرنے کی بالکل اجازت دیتا ہے۔
دوسری طرف، سبزی کا لفظ بھی ہماری زبان میں ہر اس چیز کے لیے استعمال ہوتا ہے جو پودوں سے تعلق رکھتی ہو یا اس سے جڑی ہو۔
زیادہ تر، پودوں کی بادشاہی جس میں پودے شامل ہیں کثیر خلوی جانداروں سے بنا ہوتا ہے، جو فوٹو سنتھیس کے عمل کے ذریعے اپنی خوراک کی ترکیب اور حاصل کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ ان کے رہائش گاہوں کے بارے میں، پودے زمینی رہائش گاہوں میں پائے جاتے ہیں، تاہم، انہیں پانی میں تلاش کرنا بھی ممکن ہے، کیونکہ کچھ پرجاتیوں وہاں رہتے ہیں اور بڑھتے ہیں.
وہ خلیے جن کے ذریعے پودے بنتے ہیں سیلولوز سے بنی ایک خلیے کی دیوار سے ڈھکے ہوتے ہیں، جو ان کو سختی اور مزاحمت دینے کے لیے فیصلہ کن جز ہوتا ہے۔.
جہاں تک سبزیوں کے سائز کا تعلق ہے، یہ بہت مختلف ہے کیونکہ یہ بہت چھوٹی ہو سکتی ہے، مثال کے طور پر، یہ کائی کے ساتھ بھی ہوتا ہے، یہاں تک کہ دیوہیکل، جیسا کہ درختوں کا معاملہ ہے، جن میں سے کچھ اوسط اونچائی سے بھی تجاوز کر سکتے ہیں اور 100 تک پہنچ سکتے ہیں۔ اونچائی میں میٹر. اونچائی.
دوسری طرف اور موجودہ اور مقبول زبان میں، سبزی کی اصطلاح کے ساتھ جو ہم نے پہلے ذکر کیا ہے، اس کا حوالہ دینے کے علاوہ، یہی لفظ کھانے کی ایک اہم قسم کی نشاندہی کرتا ہے جو لوگ روزانہ اپنی اپنی غذا، ناشتے، لنچ اور ڈنر میں کھاتے ہیں۔ . سبزیوں والے جانوروں میں سبزیاں شامل ہیں، جیسے سبزیاں اور کند اور پھلیاں۔ اس طرح لیٹش، اجوائن، ٹماٹر، پیاز ایسی سبزیاں ہیں اور انسانوں کی طرف سے سب سے زیادہ کھائی جانے والی سبزیاں ہیں، خاص طور پر ان وٹامنز اور اجزا کے لیے جو جسم کے لیے بہت صحت بخش ہیں جو ان میں موجود ہیں۔
شاید، پھر، لوگوں کے روزمرہ کے کھانوں میں سبزیوں کی اس بڑی موجودگی کی وجہ یہ ہے کہ چونکہ انہیں قدرتی غذا سمجھا جاتا ہے اور ان کے اجزاء کی ساخت میں کیمیکلز کی تقریباً کم شرکت ہوتی ہے، اس لیے لوگ اپنی خوراک میں توازن پیدا کرنے کے لیے انہیں کھاتے ہیں اور اگرچہ بعض اوقات یہ سب سے لذیذ ترین کھانا نہیں ہوتا جس کا مزہ چکھایا جا سکتا ہے، یہ جانداروں کو ضروری غذائی اجزاء فراہم کرتے ہیں اور ہمارے جسم کو صحت مند اور تندرست رکھنے کے لیے بہت ضروری ہوتے ہیں اور بعض صورتوں میں اس کے بعض اجزاء کی بدولت بیماریوں یا بیماریوں سے بچنے میں ہماری مدد کرتے ہیں۔ .
بلاشبہ، زیادہ تر انسانوں کے لیے فرانسیسی فرائز والا ہیمبرگر ٹماٹر، لیٹش اور پیاز کے سلاد سے زیادہ لذیذ، زیادہ ذائقہ دار ہوتا ہے، لیکن یقیناً، اگر ہم ان صحت کے فوائد کا تجزیہ کریں جو دونوں پکوان انسان کو دیتے ہیں، تو سلاد زیادہ صحت بخش ہے۔ اور کولیسٹرول اور سیر شدہ چربی سے دوچار دیگر تجویز کے مقابلے میں زیادہ قدرتی۔
اس لیے اگر آپ صحت مند زندگی چاہتے ہیں تو یہ ضروری ہوگا اور اسے حاصل کرنے کے لیے ایکانوم کے بغیر شرط ہو گی، اپنی خوراک میں موجودہ قسم کی سبزیوں (پھل، سبزیاں، پھلیاں، اناج اور مشروم) کو باقاعدگی سے شامل کریں۔
زیادہ تر غذا میں سبزیاں شامل ہوتی ہیں ان کے فوائد اور ان میں موجود چکنائی کی صفر مقدار۔
سبزی خور
سبزی پرستی سبزیوں کے استعمال سے سب سے زیادہ وابستہ غذا ہے، کیونکہ بنیادی تجویز کے طور پر یہ اپنے پیروکاروں اور پیروکاروں کو کسی بھی جانور کے گوشت کے استعمال سے مکمل پرہیز کی تجویز پیش کرتا ہے: مرغی، گائے، سور کا گوشت، مچھلی۔ مثال کے طور پر، سبزی پرستی سبزیوں، اناج اور پھلوں کے استعمال پر مبنی ہے۔ دریں اثنا، وہ شخص جو سبزی خور پر عمل کرتا ہے اسے سبزی خور کہا جاتا ہے۔
واضح رہے کہ دنیا بھر میں لاکھوں لوگ سبزی خور پر عمل کرتے ہیں، حالانکہ یہ سب ایک ہی وجوہات کی بنا پر ایسا نہیں کرتے ہیں۔ کچھ ایسے ہیں جو مذہبی عقائد کے تحت ایسا کرتے ہیں، دوسرے اس لیے کہ وہ جانوروں کے ذبح کو برداشت نہیں کر سکتے اور اس لیے انہیں کھانے کے قابل نہیں ہیں، یا وہ جو صحت کے فیصلے کے لیے ایسا کرتے ہیں، وہ ایسا کھانا کھاتے ہیں جس میں مرنے والے جانور شامل نہ ہوں۔ تکلیف دہ حالات میں ..
سبزی خوروں کے اندر ہم سبزی خوروں میں فرق کر سکتے ہیں جو جانوروں سے حاصل کردہ مصنوعات ہونے کے باوجود انڈے اور دودھ کا استعمال کرتے ہیں، جب کہ اس سے بھی زیادہ انتہائی چیزیں ہیں، جنہیں ویگن کہتے ہیں جو ان مصنوعات کو بھی نہیں کھاتے ہیں۔
