مہک کی اصطلاح وہ ہے جو مہک یا جوہر کا حوالہ دینے کے لئے استعمال کی جاتی ہے جو مرد اور جانور دونوں کے ذریعہ ولفٹری احساس کے ذریعہ معلوم کی جاسکتی ہے۔ جب ہم خوشبو کے بارے میں بات کرتے ہیں، تو ہم بنیادی طور پر ایسی خوشگوار بو کا حوالہ دیتے ہیں جو قدرتی اور مصنوعی دونوں طرح کے عناصر یا مصنوعات سے آسکتی ہیں۔ پرفیوم انڈسٹری کے اہم ارتقاء کی بدولت، آج لامحدود چیزوں کی خوشبو اور مہکوں کی نقل کرنا یا دوبارہ پیدا کرنا اور انہیں منفرد اور مخصوص مرکب میں تبدیل کرنا آسان ہے۔
مہک ایک ایسا عنصر ہے جو ولفیٹری سسٹم کے ذریعے دریافت کیا جاتا ہے۔ یہ نظام بنیادی طور پر ناک کے آپریشن اور اس کے پاس موجود تمام سینسرز پر مبنی ہے، جو دماغ تک معلومات پہنچانے کا ذمہ دار ہے تاکہ وہ اس پر کارروائی کرے اور موجود خوشبو کی قسم کی شناخت کر سکے۔ جیسا کہ پہلے کہا گیا ہے، خوشبو ہمیشہ ایک مثبت یا خوشگوار بو ہوتی ہے، اس کے برعکس بدبو سے کیا مراد ہے، جو عام طور پر منفی یا ناخوشگوار ہوتی ہے۔ اگرچہ یہ احساس کہ خوشبو خوشگوار ہے میں ایک نامیاتی یا قدرتی جزو ہو سکتا ہے، لیکن بہت سی مہکوں یا بدبو کو ثقافتی وجوہات کی بنیاد پر درجہ بندی کیا جاتا ہے (مثال کے طور پر، بعض بدبو جو انسانی ناک کے لیے ناگوار ہوتی ہیں وہ ثقافتی مسئلے کے لیے جانوروں کے لیے نہیں ہوتیں۔ )۔
جس عنصر کا حوالہ دیا گیا ہے اس کے مطابق خوشبو شدت، استحکام، خوشبو اور اجزاء میں مختلف ہو سکتی ہے۔ اس طرح، پھول کی خوشبو کھانے یا تیاری کے مقابلے میں بہت زیادہ نرم اور زیادہ نازک ہوسکتی ہے. خوشبوؤں کو لامحدود اور متنوع طریقوں سے ملا کر منفرد اور بے مثال پرفیوم بنایا جاتا ہے۔ یہ عمل تقریباً مکمل طور پر کیمیائی طریقے سے کیا جاتا ہے کیونکہ پرفیوم کی صنعتوں یا لیبارٹریوں میں ایسے جوہر ہوتے ہیں جو حقیقی خوشبو کی نقل ہوتے ہیں۔
