لفظ کیٹرنگ، انگریزی زبان سے، مخصوص حالات، جیسے کہ مختلف قسم کے واقعات میں گاہکوں کو خصوصی طور پر کرائے پر کھانے کی خدمات فراہم کرنے کی سرگرمی سے مراد ہے۔ لفظ کیٹرنگ انگریزی فعل 'to cateter' سے آیا ہے، جس کا مطلب ہے خدمت کرنا، حاضری دینا۔ کیٹرنگ پھر وہ خدمت ہے جس میں غیر معمولی حالات جیسے واقعات میں مختلف قسم کے کھانے کی دیکھ بھال اور پیشکش شامل ہوتی ہے۔ اگرچہ یہ لفظ ہسپانوی زبان سے تعلق نہیں رکھتا، لیکن اب یہ کم از کم غیر رسمی زبان میں قبول کیا جاتا ہے اور عام استعمال میں ہے۔
کیٹرنگ کی تعریف مختلف خصوصیات کے واقعات میں ایک خاص قسم کے کھانے کے ذریعہ پیش کردہ خدمت کے طور پر کی جاسکتی ہے۔ مناسب طریقے سے پیش کیے جانے کے لیے، کیٹرنگ کو ہمیشہ پیشگی خدمات حاصل کرنا ضروری ہے تاکہ علاقے کے کلائنٹ اور پیشہ ور افراد دونوں کھانے کے پیش کیے جانے والے اختیارات، مقدار، قیمت اور معاملے سے متعلق دیگر عناصر پر متفق ہو سکیں۔ اس لحاظ سے، کیٹرنگ کسی بھی قسم کے پروگرام میں مرکزی حیثیت رکھتی ہے کیونکہ یہ پارٹی، جشن یا میٹنگ کے سب سے زیادہ رنگین عناصر میں سے ایک ہے۔
کیٹرنگ عام طور پر مختلف خصوصیات کی مصنوعات اور کھانوں پر مشتمل ہوتی ہے۔ اگرچہ زیادہ تر معاملات میں کیٹرنگ چھوٹے اور استعمال میں آسان کھانے پر مشتمل ہوتی ہے جیسے کینپیس، کولڈ کٹس، پنیر، ایمپیناداس، کرمب سینڈویچ، گرم ڈشز اور دیگر، کیٹرنگ سروس انتہائی تفصیلی پکوانوں پر مشتمل ہو سکتی ہے جو اس طرح پیش کی جاتی ہیں۔ ایک ریستوراں اور مناسب مشروبات اور گارنش کے ساتھ ہونا ضروری ہے۔
کھانے کی قسم، کھانے پینے والوں کی تعداد، ضروری اجزاء اور تیار کی جانے والی ترکیبوں کی خصوصیت پر منحصر ہے، کیٹرنگ کی قیمت میں فرق ہو سکتا ہے حالانکہ عام طور پر اس طرح کی خدمات کے اخراجات عام طور پر زیادہ ہوتے ہیں۔ کیٹرنگ کا انتظام بھی ہر معاملے کے مطابق مختلف ہو سکتا ہے، لیکن عام طور پر کھانے پینے والوں کی توجہ حاصل کرنے کے لیے جو کھانے کیٹرنگ سروس کا حصہ ہوتے ہیں ان کا اہتمام شاندار طریقے سے کیا جاتا ہے۔
