شراب ایک الکوحل والا مشروب ہے جو انگور کے پھل سے تیار ہوتا ہے، اس کے ضروری یا جوس کے الکوحل کے ابال میں ثالثی کرتے ہوئے کہا کہ خمیر کے عمل سے خمیر حاصل کیا جاتا ہے جو پھل کی شکر کو ایتھائل الکحل میں تبدیل کر دے گا۔ اور کاربن ڈائی آکسائیڈ.
اگرچہ اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ دوسری تہذیبوں نے اس سے پہلے اسے نہیں چکھا، شراب کی ابتدا نو پادری مرحلے سے ہوئی اور 5,400 قبل مسیح کے ایک برتن کی دریافت کی بدولت اس کا پتہ اسی لمحے تک پہنچا۔ اور جس میں اس کے آثار ملے تھے۔ وہاں سے، یہ مشروب، جسے دنیا بھر میں سب کے نام سے جانا جاتا ہے، پھیلتا گیا اور دوسری ثقافتوں جیسے کہ یونانی اور مصری، میں رواج پا رہا تھا، اور آج تک محفوظ ہے۔
اس کی دریافت کے بعد سے، شراب نہ صرف ایک ایسے مشروب کے طور پر استعمال ہوتی رہی ہے جو پیاس بجھاتی ہے اور کھانے کے ساتھ ہوتی ہے، بلکہ اس کی موجودگی دنیا کے تقریباً تمام حصوں میں جشن کا مترادف بھی رہی ہے اور ہے۔کیونکہ پبلسٹی، ظاہر ہے، اسے دوستوں کی میٹنگ میں کسی دوسرے مہمان کے طور پر پیش کرنے یا رومانوی عشائیہ کا اہتمام کرتے وقت ایک بنیادی چیز کے طور پر کرنا پڑے گا، لیکن جیسا کہ میں نے پہلے کہا، قدیم زمانے میں، مارکیٹنگ، اشتہارات اور اس کے مشتقات کا کوئی وجود نہیں تھا اور یہ پہلے سے ہی اعلیٰ معاشرے کی ضیافتوں یا معاہدوں کے جشن میں جشن یا اجتماع کی علامت کے طور پر استعمال ہوتا تھا۔
جو تعریف میں نے آپ کو شروع میں دی تھی وہ صرف کلاسک وائنز کا احاطہ کرتی ہے، تاہم، اچھی خاصی تعداد دوسروں سے ممتاز ہے جو پہلے سے مختلف ہے کیونکہ وہ دیگر مادوں اور طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے بنائی گئی ہیں۔
سرخ شرابیں سرخ انگوروں سے بنتی ہیں، سفید وہ جو سفید انگور سے بنتی ہیں اور اچھی خاصی تعداد میں جو ان خصوصیات میں سے کچھ کو ملاتی ہیں جیسے: کلیریٹ، آئس، ورائٹل، بوتیک، میڈیسنل، چمکتی ہوئی شراب، اور دیگر۔
