ہم سردی کو گرمی کی مکمل عدم موجودگی یا کم درجہ حرارت کی موجودگی کے طور پر بیان کر سکتے ہیں۔ اس لحاظ سے، سردی ایک آزاد رجحان کے بجائے گرمی کے نتیجے کے طور پر ظاہر ہوتی ہے کیونکہ یہ ان دہن کی کمی کا نتیجہ ہے جو کسی سطح یا جگہ پر توانائی پیدا کرتے ہیں اور جو حرارت پیدا کرتے ہیں۔ جب کہ نظام شمسی میں زمین کے پیچھے واقع تمام سیارے انتہائی سرد ہیں، کم درجہ حرارت بھی ہمارے سیارے پر موجود ہے (کسی حد تک) خاص طور پر دنیا کے قطبین کے قریب والے علاقوں میں۔ یہ وہ علاقے ہیں جہاں سورج کی شعاعوں کی سب سے کم آمد ہوتی ہے اور یہی وجہ ہے کہ یہ باقی سیارے کے مقابلے میں کم درجہ حرارت برقرار رکھتے ہیں۔
جگہ کے لحاظ سے سردی یا سردی کا احساس مختلف طریقوں سے ہو سکتا ہے۔ ہمارے سیارے پر ہم بہت سے خطوں میں کم درجہ حرارت تلاش کر سکتے ہیں، لیکن سردی کے بارے میں ہر ایک کا تصور بہت ساپیکش ہو سکتا ہے۔ اس لحاظ سے، جبکہ اشنکٹبندیی علاقوں میں سردی اس وقت ہوتی ہے جب درجہ حرارت بیس ڈگری سیلسیس سے کم ہوتا ہے، زیادہ مخالف موسم والے علاقوں میں یہ زیادہ درجہ حرارت ہو سکتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ سردی نہ صرف ایک حقیقت ہے (یعنی گرمی کی عدم موجودگی) بلکہ ہر فرد کے ادراک سے متعلق معاملہ بھی ہے۔
ٹھنڈی جگہوں پر، جہاں درجہ حرارت صفر ڈگری سیلسیس کے قریب یا اس سے بھی کم ہو، زندگی سے متعلق مختلف مظاہر رک جاتے ہیں، حالانکہ وہ مرتے نہیں ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ انتہائی سرد علاقوں میں وافر پودوں کو تلاش کرنا مشکل ہوتا ہے، کیونکہ یہ بات بھی عام ہے کہ مردہ جاندار ماحول کے منجمد ہونے کی وجہ سے بہتر طور پر برقرار رہتے ہیں۔ انسان کو سرد جگہوں پر ڈھالنا بلاشبہ ایک چیلنج ہے جس پر بہت سے مواقع پر قابو پا لیا گیا ہے لیکن دوسروں میں یہ آسانی سے حل نہیں ہو پاتا، خاص طور پر جب شدید موسمی مظاہر دیکھے جاتے ہوں یا جب زندگی کے اچھے حالات کی نشوونما ممکن نہ ہو۔
اس کے ساتھ ساتھ یہ یاد رکھنا بھی ضروری ہے کہ سردی کو انسان نے خوراک کو محفوظ رکھنے کے لیے مفید ترین عناصر میں سے ایک تسلیم کیا ہے۔ ان غیر فعال حالات کو تسلیم کرتے ہوئے جن میں خوراک کو تباہ کرنے والے مائکروجنزم داخل ہوتے ہیں، انسانوں نے یہ سمجھ لیا ہے کہ ریفریجریشن اور منجمد دونوں ہی کھانے کی مصنوعات کو قلیل مدت تک برقرار رکھنے کے کچھ انتہائی موثر طریقے ہیں۔
