سائنس

چربی کی تعریف

چربی مختلف اقسام اور خصوصیات کا ایک لپڈ مواد ہے، جو تقریباً صرف حیوانی جانداروں میں موجود ہوتا ہے۔ چربی فیٹی ایسڈ اور گلیسرین پر مشتمل ہونے کی وجہ سے خصوصیات ہے۔ ہر کیس کے مالیکیولز کی تعداد پر منحصر ہے، اس طرح کے امتزاج کے نتیجے میں مختلف قسم کی چکنائی ہو سکتی ہے، حالانکہ سب سے زیادہ مشہور ٹرائیگلیسرک چربی ہے۔ ٹرائگلیسرائیڈز کا تعلق زیادہ تر صحت کی اچھی سطح کو برقرار رکھنے یا نہ رکھنے کے ساتھ ہوتا ہے اور اسی وجہ سے کسی جاندار کی چربی کا تجزیہ کرتے وقت یہ سب سے اہم اقدار میں سے ایک ہے۔

پیٹ کی چربی

پیٹ کا حجم طویل عرصے سے ان مردوں اور عورتوں کے لیے تشویش کا باعث رہا ہے جو پتلی اور متناسب شخصیت کے حامل ہونا چاہتے ہیں۔

کمر کی سطح پر چربی کے جمع ہونے کو ایک جمالیاتی مسئلہ کے طور پر دیکھا گیا ہے، حالانکہ ہر روز اس بات کے مزید شواہد سامنے آتے ہیں کہ یہ ایک ایسا عنصر ہے جس کا تعلق دل کی بیماری کی نشوونما سے ہے، یہاں تک کہ جب چربی کا جمع پیٹ کی سطح پر ہوتا ہے۔ جسمانی وزن والا شخص نارمل سمجھا جاتا ہے۔

پیٹ کی چربی کا ذخیرہ تین اہم عوامل کے باہمی تعلق کی پیداوار ہے: جینیات، کھانے کی خراب عادات اور بیٹھے رہنے کا طرز زندگی۔

پیٹ کی چربی کی تقسیم

جلد کی اس تہہ کے نیچے جو جسم کی سطح کو ڈھانپتی ہے، ایک ٹشو تقسیم کیا جاتا ہے جو اس کے اور پٹھوں کے ذریعے بننے والے جہاز کے درمیان کی جگہ پر قبضہ کرتا ہے۔ یہ subcutaneous ٹشو کے بارے میں ہے. اس تہہ میں چربی کے خلیے ہوتے ہیں جنہیں اڈیپوسائٹس کہتے ہیں، جن کے اندر لپڈز جمع ہونے سے سائز میں اضافہ کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے۔ یہ رجحان ایک انکولی میکانزم کی تشکیل کرتا ہے جو توانائی کو جمع کرنے کی اجازت دیتا ہے، کیونکہ ایڈیپوز ٹشوز برابر حجم کے ساتھ گلائکوجن (شوگر کو جمع کرنے کا ایک طریقہ) یا پروٹین کے مقابلے میں دوگنا سے زیادہ توانائی پیدا کر سکتے ہیں۔

دی subcutaneous چربی یہ پیٹ کی چربی کی اہم شکل ہے۔ یہ گردن، بازوؤں، کمر، کولہوں اور رانوں میں بھی تقسیم ہوتا ہے جیسے ہی انسان کا وزن بڑھتا ہے۔ یہ عام طور پر ناشپاتی کے سائز کی جمع کے طور پر بیان کیا جاتا ہے۔

پیٹ کی چربی کی ایک دوسری قسم ہے، وہ ہے۔ visceral چربی. یہ اندرونی اعضاء کے ارد گرد تقسیم کیا جاتا ہے، دونوں چھاتی کی سطح پر، دل کے ارد گرد، اور پیٹ کی سطح پر. اس تقسیم کو کارڈیو میٹابولک عوارض کی موجودگی کے بارے میں آگاہ کرنا چاہئے جو دل کی بیماری کی نشوونما کے خطرے کو دوگنا کردیتے ہیں۔

خطرے کے پیش گو کے طور پر کمر کا قطر

بلڈ پریشر، جسمانی وزن، نیز خون میں شکر اور لپڈس کی سطح جیسے پیرامیٹرز کو ہارٹ اٹیک یا فالج جیسے واقعات کے بڑھنے کے خطرے کی وضاحت کے لیے پیرامیٹرز کے طور پر استعمال کیا گیا ہے۔

مردوں میں 102 سینٹی میٹر سے کم اور خواتین میں 88 سینٹی میٹر سے کم عام اقدار کو مدنظر رکھتے ہوئے اس فہرست میں دائرہ یا پیٹ کا طواف بھی شامل کیا جانا چاہئے۔ اس کی پیمائش کرنے کا صحیح طریقہ ٹیپ کی پیمائش کا استعمال کرنا ہے جسے ناف کی سطح پر رکھنا چاہئے۔

ان پیرامیٹرز کی بڑھتی ہوئی قدروں کا تعلق ذیابیطس کی نشوونما، خون میں کولیسٹرول اور ٹرائگلیسرائیڈ کی سطح میں تبدیلی، آرٹیریل ہائی بلڈ پریشر اور تھرومبوسس سے ہے۔

جیسا کہ ابھی اٹھایا گیا ہے، چربی کا ایک تنوع ہے، حالانکہ ہم انہیں دو اہم اقسام میں تقسیم کر سکتے ہیں: ٹھوس چربی اور مائع چربی۔ عام طور پر، ٹھوس چربی سب سے زیادہ مقبول اور معروف ہے، خاص طور پر چونکہ یہ وہ چیز ہے جو کسی جانور یا شخص کے جسم یا جاندار میں سب سے زیادہ نظر آتی ہے۔ دوسری طرف، مائع چکنائیوں کو 'تیل' کے نام سے منسوب کرنا عام ہے حالانکہ اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ وہ اب چربی نہیں ہیں یا صحت مند ہیں۔

موجودہ چکنائیوں کے ان کی سنترپتی کی سطح، ان کی ساخت اور فیٹی ایسڈز کے تناسب کے مطابق مختلف اختیارات میں سے، ہمیں سیر شدہ چربی (ٹھوس چکنائی اور صحت کے لیے نقصان دہ اگر وہ جسم میں ضرورت سے زیادہ موجود ہوں)، غیر سیر شدہ چربی (مائع اور ساخت میں ہلکے۔ ان میں سے کچھ جسم کے لیے بہت اہم غذائی اجزاء بن جاتے ہیں۔ غیر سیر شدہ میں سے ہمیں مونو ان سیچوریٹڈ اور پولی ان سیچوریٹڈ بھی ملتے ہیں) اور آخر میں ٹرانس فیٹس (سب سے زیادہ نقصان دہ کیونکہ یہ مصنوعی ہیں اور اس کی ضروری خصوصیات کی تبدیلی کے ذریعے پیدا ہوتے ہیں)۔

چربی کا ایک اہم مقصد اس کے مادے کو توانائی میں تبدیل کرنا ہے جو جسم کو صحیح طریقے سے کام کرنے کے لیے کام کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ اپنے آپ کو ایک نازک جھلی کے طور پر قائم کرکے اندرونی اعضاء کے تحفظ کے ساتھ ساتھ خراب موسمی حالات سے جسم کی حفاظت کی اجازت دیتا ہے۔ چربی کا بہت زیادہ جمع ہونا توانائی کی کھپت کو اتنا نہیں کر دے گا کہ تجدید کی ضرورت ہو اور اس وجہ سے ایڈیپوز ٹشوز بڑھتے ہیں اور دوبارہ استعمال نہیں ہوتے ہیں۔ صحت مند غذا، ورزش اور تمباکو نوشی جیسی عادات کو ختم کرنے کے لیے جسم میں چربی کی اچھی فیصد برقرار رکھنا ضروری ہے۔

ایڈوب امیج: فینڈی

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found