میٹابولزم جسمانی اور کیمیائی عملوں اور رد عمل کا مجموعہ ہے جس پر سیل کا نشانہ بنایا جاتا ہے۔; یہ ہیں وہ انہیں ان کی اہم سرگرمیوں کی اجازت دیں گے، جیسے تولید، نشوونما، ان کے ڈھانچے کی دیکھ بھال اور انہیں حاصل ہونے والی محرکات کا جواب۔.
میٹابولزم کے کام کی وجہ سے ہے دو مختلف عمل لیکن وہ جوڑے ہوئے ہیں اور ایک دوسرے پر منحصر ہیں۔ دی catabolism جو توانائی کے اخراج کے لیے ذمہ دار ہے، جبکہ دوسرا عمل، انابولک، اس توانائی کو کیمیائی بانڈز کو دوبارہ بنانے اور خلیوں کے دوسرے اجزاء جیسے پروٹین اور نیوکلک ایسڈ بنانے کے لیے استعمال کرے گا۔
اور یہ آپ کا اپنا ہوگا۔ میٹابولزم جو فیصلہ کرے گا کہ کون سے مادے اپنے لیے غذائیت بخش ہیں اور کون سے نہیں۔ اور یقیناً یہ میٹابولزم کے ہر قسم کے لیے مختلف ہوگا۔ مثال کے طور پر، اس کی وضاحت اس میں کی گئی ہے جو عام طور پر کہا جاتا ہے جب کوئی شخص چاکلیٹ کھاتا ہے اور اس سے اسے بہت تکلیف ہوتی ہے۔ دوسری طرف، دوسرے شخص کے لیے، وہی چاکلیٹ کھانے سے اسے کوئی نقصان نہیں ہوتا۔
لہذا، یہ سمجھنا قابل فہم ہے کہ جانداروں میں میٹابولزم میں واضح فرق موجود ہیں۔ اس طرح، ایک دوسرے کے درمیان فرق کی وضاحت کی گئی ہے، یعنی مختلف پرجاتیوں کے درمیان۔ مثال کے طور پر، مویشی سیلولوز کو ہضم کر سکتے ہیں اور اسے کیلوری پر مشتمل غذائیت کے طور پر شامل کر سکتے ہیں۔ دوسری طرف، انسانوں کے پاس اس عمل کے لیے ضروری انزائم نہیں ہے، اس لیے سیلولوز اس طرح خارج ہوتا ہے جیسے اسے کھایا جاتا ہے اور ہمیں توانائی فراہم کرتا ہے۔ اسی طرح، مختلف لوگوں کے درمیان انفرادی اختلافات کو بیان کیا گیا ہے، جیسا کہ ہم نے چاکلیٹ کی مثال کے ساتھ ذکر کیا ہے۔ جینیاتی، نسلی اور یہاں تک کہ ثقافتی عوامل وہاں پر اثر انداز ہوتے ہیں۔
میٹابولزم کے مطالعہ کے حوالے سے، اس کی تعریف بہت وسیع اور کم و بیش 400 سال پہلے کی ہے، جو ڈاکٹروں، سائنس دانوں، طبیعیات دانوں اور کیمیا دانوں کے اس معاملے میں متعدد شراکتوں کا نتیجہ ہے۔ سترہویں صدی میں ڈاکٹر سینٹوریو سینٹوریو پہلا شخص تھا جس نے کھانے، سونے، جنسی عمل کرنے، اخراج کرنے، کام کرنے سے پہلے اور بعد میں اپنا وزن کرنے کا تجربہ کیا، یہ دریافت کیا کہ اس نے جو کھانا کھایا تھا اس میں سے زیادہ تر پسینے کی وجہ سے ضائع ہو گیا تھا۔ اس کے بعد دیگر شخصیات جیسے لوئس پاسچر، فریڈرک ووہلر اور ایڈورڈ بوچنر کی مختلف کوششیں ہوئیں۔
میٹابولزم کے صحیح کام میں جانے سے پتہ چلتا ہے کہ زیادہ تر ڈھانچے جو حیوانات، پودے اور حیوانات پر مشتمل ہیں ان تین قسم کے بنیادی مالیکیولز سے تعلق رکھتے ہیں جو زندگی کے لیے ضروری ہیں: امینو ایسڈ، لپڈز اور کاربوہائیڈریٹ۔ پھر، خصوصی اہمیت کی اس صورت حال کو مدنظر رکھتے ہوئے، میٹابولزم جو کرے گا وہ یہ ہے کہ خلیات اور بافتوں کی تعمیر میں مالیکیولز کی ترکیب یا ان کی تنزلی، انہیں ہضم کے وقت توانائی کے وسائل کے طور پر استعمال کرنا ہے۔ اس لحاظ سے، جانوروں اور پھپھوندی کے ساتھ جو کچھ ہوا اس کے مقابلے میں پودوں کے میٹابولزم میں بڑے فرق کو پہچاننا ضروری ہے۔ پودے اپنے میٹابولزم میں انابولزم کا ایک مرحلہ شامل کرتے ہیں جسے فوٹو سنتھیس کہتے ہیں، جس میں وہ غیر نامیاتی مادے (پانی اور کاربن ڈائی آکسائیڈ) سے کاربوہائیڈریٹس کی ترکیب کرکے کیمیائی توانائی کی صورت میں سورج سے روشنی کی توانائی جمع کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ پھپھوندی اور جانوروں میں اس صلاحیت کی کمی ہے، یہی وجہ ہے کہ وہ صرف ان غذائی اجزاء کو شامل کر سکتے ہیں جو ان کے انابولزم (ان کے اپنے مالیکیولز کی ترکیب) اور کیٹابولزم (توانائی کا اخراج اور فضلہ کے اخراج) کے لیے استعمال کیے جانے کے لیے تیار ہوتے ہیں۔
میٹابولزم کو چالو کرنے کے لئے کچھ نکات کسی بھی قسم کی حالت یا کھانے کی خرابی سے ملتے جلتے ہیں: جسمانی ورزش کریں، ترجیحاً صبح کے وقت اور متوازن غذا کو دن میں کئی بار تقسیم کیا جائے۔ اگرچہ میٹابولزم کے کچھ پہلو درست نہیں ہیں، جیسے کہ اس کا جینیاتی جزو، بہت سے دوسرے کم از کم قابل ترمیم ہیں، لہذا درست غذائیت اور جسمانی سرگرمی قابل ذکر اور منافع بخش تبدیلیوں کے ساتھ منسلک ہو سکتی ہے جب اسے بار بار، منظم طریقے سے اور درست سائنسی اور پیشہ ورانہ مشورہ کے ساتھ لاگو کیا جائے۔
