ماحول

گندم کی تعریف

دی گندم کو دیا گیا نام ہے وہ پودا جو گھاس کے خاندان سے تعلق رکھتا ہے اور اس میں ٹرمینل اسپائکس ہوتے ہیں جو اناج کی تین یا زیادہ نسلوں سے بنتے ہیں، جس سے ایک بار کچلنے کے بعد آٹا حاصل کیا جاتا ہے۔.

دوسرے اناج کی طرح، لفظ گندم، پودے کو نامزد کرنے کے علاوہ، اسے بھی نامزد کرتا ہے۔ بیج.

اس کے بعد مکئی اور چاول, گندم یو ہےدنیا میں سب سے زیادہ پیدا ہونے والے تین اناج میں سے نہیں اور وہ بھی جو قدیم زمانے سے انسان سب سے زیادہ کھاتے ہیں۔. واضح رہے کہ اس کی ابتداء سے ہے۔ میسوپوٹیمیا (شام، عراق، اردن، ترکی) تقریباً سات ہزار سال پہلے دریں اثنا، یہ اس وقت تک نہیں ہو گا جب تک کہ اس کی شعوری اور محتاط طریقے سے کاشت نہ کی جائے گی کہ گندم پورے سیارے کے لیے مستقل اور صحیح خوراک پیدا کرے گی، کیونکہ جنگلی، اصلی حالت میں، یہ کبھی بھی مقبول ترین کھانوں میں سے ایک نہیں بن سکتی تھی۔

دی پیلا گندم کا خاص رنگ ہے۔ اور اس کے بنیادی استعمال یہ ہیں: آٹا بنانے کے لیے، جیسا کہ ہم نے اوپر بتایا، بیئر، پوری گندم کا آٹا، سوجی اور کھانے کی ایک اہم قسم۔

گندم کی نشوونما اور نشوونما کے لیے مخصوص موسمی حالات کی ضرورت ہوتی ہے جیسے: درجہ حرارت جو 3 ° اور 33 ° C کے درمیان گھومتا ہے، 10 ° اور 25 ° کے درمیان ہونا سب سے زیادہ متعلقہ برانڈ؛ 40 اور 70٪ کے درمیان نمی کی ضرورت؛ اسے پانی کی کم ضرورت ہے، 400 سے 500 ملی میٹر تک۔ فی سائیکل؛ اور سب سے زیادہ سازگار مٹی وہ ہوگی جو ڈھیلی، گہری، زرخیز اور سیلاب سے پاک ہو۔

آپ کی طرف، کینڈیل گندم یہ گندم کی ایک قسم ہے جو روایتی سے زیادہ سفید ہوتی ہے اور یہ اعلیٰ معیار کو ظاہر کرتی ہے۔ اس کے اہم فوائد میں شامل ہیں: نشاستہ، فائبر، فائٹوسٹیرولز، گلوٹین اور سیلولوز۔

فی الحال، چین وہ قوم ہے جو دنیا میں گندم کی پیداوار میں سب سے آگے ہے۔ یونین سوویت جس نے برسوں اور برسوں تک تخت سنبھالا، پھر اس کے بعد بھارت اور امریکہ۔

اور عام زبان میں یہ اکثر ہوتا ہے کہ ہمیں ایک جملے میں گندم کی اصطلاح کا استعمال ملتا ہے: صاف گندم نہ ہو (جس کا اطلاق کسی شخص یا معاملے پر ہوتا ہے جب وہ واضح یا شفاف نہ نکلے، جیسا کہ توقع کی جاتی ہے)۔

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found