دی ساورسپ یہ پیرو کا رہنے والا ایک مزیدار پھل ہے، یہ Annonaceae خاندان کے ایک درخت کا پھل ہے، Annona کی نسل، اور جنوبی امریکہ کے کچھ خطوں میں اس کے نام سے جانا جاتا ہے۔ graviola.
اس پھل کی خصوصیت کانٹے دار کھردرے سبز چھلکے اور بڑے سیاہ بیجوں کے ساتھ ایک بہت ہی نرم سفیدی مائل گودا ہے۔ پھل کی لمبائی 15 سے 30 سینٹی میٹر تک ہوتی ہے اور اس کا وزن 3 سے 4 کلو تک ہو سکتا ہے۔
یہ پھل وٹامنز کا ایک اہم ذریعہ ہے، بنیادی طور پر وٹامن سی اور گروپ بی کے وٹامنز، پوٹاشیم، کیلشیم اور میگنیشیم۔ یہ سبزیوں کے فائبر اور فرکٹوز سے بھرپور ہے۔
سورسوپ کا بنیادی استعمال
اس پھل کو براہ راست کھایا جا سکتا ہے یا مختلف تیاریوں جیسے جوس، اسموتھیز، آئس کریم، شربت اور جیم، یا پیسٹری میں استعمال کیا جا سکتا ہے جیسا کہ موس یا کیک جیسی تیاریوں میں اہم جزو ہے۔
یہ ذہن میں رکھنا ضروری ہے کہ اس پھل کو بہت احتیاط سے ہینڈل کیا جانا چاہئے، کیونکہ یہ ممکن ہے کہ یہ کھردری یا غلط ہینڈلنگ سے ٹوٹ جائے یا آسانی سے خراب ہوجائے۔
سورسوپ کے صحت سے متعلق فوائد
اس پھل میں بڑی تعداد میں مفید خصوصیات ہیں۔ اس پھل میں فائبر کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے قبض جیسے حالات سے نمٹنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
اس میں ایک antimicrobial اثر بھی ہے، جو معدے کے متعدی امراض سے لڑنے میں مدد کرتا ہے، ساتھ ہی ایک antiparasitic اثر بھی ہے جو آنتوں کے مختلف پرجیویوں سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔ تاہم، اگر زیادہ مقدار میں استعمال کیا جاتا ہے، تو یہ بیکٹیریل فلورا کو متاثر کر سکتا ہے اور اسہال کی ظاہری شکل کو فروغ دیتا ہے.
سورسپ کے پتے تناؤ اور اضطراب کی وجہ سے بے خوابی جیسے عوارض سے لڑنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں کیونکہ یہ اعصاب پر سکون آور اور آرام دہ اثر رکھتا ہے۔
سورسوپ کے کینسر مخالف اثرات ہیں۔
اس پھل کا ایک اہم فائدہ اس کا تسلیم شدہ اینٹی کینسر اثر ہے، جو بنیادی طور پر انفیوژن کی شکل میں تیار کردہ سورسپ درخت کے پتوں کو کھانے سے حاصل ہوتا ہے، حالانکہ اس پھل کے اجزاء فی الحال کیپسول یا سپلیمنٹس کی شکل میں دستیاب ہیں۔
یہ خاصیت سائٹوٹوکسک ایسٹوجینز میں موجود اس کے مواد سے حاصل ہوتی ہے، جو کیموتھراپی میں استعمال ہونے والی کئی دوائیوں کی طرح کینسر کے خلیوں کو مارنے کی صلاحیت رکھتی ہے، جو مدافعتی نظام کو ٹیومر سے لڑنے کی اجازت دیتی ہے۔ یہ اثر مہلک خلیوں کے مائٹوکونڈریا میں توانائی کی پیداوار کو متاثر کرکے حاصل کیا جاتا ہے، جو ان خلیوں کے میٹابولزم میں مداخلت کرتا ہے، اس طرح ان کی موت واقع ہوتی ہے۔
اس اینٹی کینسر اثر کی تحقیق بنیادی طور پر پھیپھڑوں، لبلبہ، معدہ، چھاتی اور بڑی آنت کے کینسر میں کی گئی ہے۔
تصاویر: iStock - ISMODE / Just2shutter
