زمین میں بیج بونے اور ان سے پھل حاصل کرنے کے لیے ضروری کام کرنے کی مشق کاشت ہے۔
زراعت ایک قدیم فن ہے جس کا مقصد سبزیوں اور پھلوں کو حاصل کرنے کے لیے مختلف علاج اور متبادل کے ذریعے زمین کو کاشت کرنا ہے جو کہ غذائیت، دواؤں اور جمالیاتی مقاصد کے لیے استعمال ہو سکتے ہیں۔
کھیتی باڑی کی سرگرمیاں جو اکثر انسانی عمل سے ہوتی ہیں لیکن قدرتی عمل کو بھی جواب دیتی ہیں ان کے نتیجے میں اناج، پھل، سبزیاں، چارہ اور دیگر ہوتے ہیں۔ کاشت کاری کو تمام انسانی اعمال کے طور پر سمجھا جاتا ہے جن کا مقصد فصلوں کی نشوونما کے لیے زمین کو بہتر بنانا، علاج کرنا اور تبدیل کرنا ہے۔ دنیا کے بہت سے ممالک کے لیے یہ سرگرمی ان کی بنیادی اقتصادی مدد ہے اور ساتھ ہی ساتھ، یہ مویشیوں کے ساتھ مل کر، دنیا کی آبادی کے لیے خوراک فراہم کرنے والا اہم عمل ہے۔
فصلوں کی مختلف اقسام ہیں۔ مثال کے طور پر، برساتی (کسان کی طرف سے پانی کے ان پٹ کے بغیر پیدا کیا جاتا ہے، جو بارش یا زمینی پانی سے پرورش پاتا ہے)، آبپاشی (قدرتی یا مصنوعی چینلز کے ذریعے کسان کی طرف سے پانی کے ان پٹ کے ساتھ)۔ فصلوں کو بقایا یا صنعتی زراعت کے طور پر بھی درجہ بندی کیا جا سکتا ہے۔ ماحولیاتی اثرات اور زمین پر اثرات کے مطابق، یہ کہا جا سکتا ہے کہ ہم گہری فصلوں (چھوٹی جگہ میں بڑی پیداوار) یا وسیع (بڑے علاقے میں) کی بات کرتے ہیں۔ اور کاشت کے طریقہ کار کے مطابق ایک درجہ بندی بھی ہے: مثال کے طور پر، روایتی زراعت (جس میں مقامی نظام استعمال ہوتے ہیں)، صنعتی، (بڑی مقدار میں خوراک پیدا کرنے کے نظام پر مبنی)، اور ماحولیاتی یا حیاتیاتی (جو مختلف نظاموں کا استعمال کرتے ہیں جو احترام کرتے ہیں۔ ماحول اور اسے منفی اثرات سے بچانے کی کوشش کریں)۔
حالیہ برسوں میں، ماحول پر گہری کاشتکاری کے اثرات کو بہت زیادہ سمجھا جانے لگا ہے۔ اس طرح، مختلف تنظیمیں اور اقدامات بنائے گئے ہیں تاکہ بڑے بیج تیار کرنے والوں اور کمپنیوں کو متاثر کیا جا سکے جو علاقائی یا عالمی زراعت میں اثر و رسوخ رکھتے ہیں تاکہ انہیں ماحول کے لیے زیادہ پائیدار اور مثبت طریقوں کو انجام دینے کی ترغیب دی جا سکے۔